UFMG | Campos Montes Claros
Home » Webradio » Pesquisadores desenvolvem probiótico a partir de queijos artesanais do Norte de Minas

10 / fev / 2020

Pesquisadores desenvolvem probiótico a partir de queijos artesanais do Norte de Minas

A bebida foi desenvolvida no ICA a partir de bactérias de queijos artesanais. Foto: Amanda Mendes/UFMG

Bactérias obtidas a partir de queijos artesanais do Norte de Minas foram utilizadas para a produção de um produto probiótico. A bebida foi produzida e testada no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG e atendeu às expectativas dos pesquisadores. Produção e reportagem de Amanda Lelis.