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12 / nov / 2018

Porco do Cerrado é desenvolvido na UFMG com foco no mercado

Os experimentos da pesquisa são realizados na Fazenda Experimental do ICA. Foto: Amanda Lelis/UFMG

Uma raça híbrida de suíno, mais adaptada à realidade ambiental e climática do Norte de Minas e com carne de melhor qualidade foi desenvolvida em pesquisa do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG. O porco do cerrado é o cruzamento entre as raças piau, também conhecida como porco caipira, e duroc, mais comum no mercado. A proposta é desenvolver um produto de alto valor agregado. Reportagem e produção de Amanda Lelis.