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13 / jan / 2020

Suplemento alimentar com frutos do cerrado pode complementar dieta de idosos

Suplemento alimentar oferece nutrientes importantes para esta fase da vida. Foto: Amanda Lelis/UFMG

Uma pesquisa realizada em parceria entre o Instituto de Ciências Agrárias da UFMG e a Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes) desenvolveu um suplemento alimentar lácteo com fórmula exclusiva, que oferece os nutrientes necessários para a população idosa. O diferencial do produto é a utilização de frutos do cerrado, que o diferencia dos produtos encontrados atualmente no mercado, resultando num alimento nutritivo e acessível para a população. O estudo compõe uma parte da tese de doutorado de Audrey Handyara Bicalho, sob orientação do professor Sérgio Henrique Sousa Santos. Produção e reportagem de Amanda Lelis.