I Workshop Norte Mineiro de Cervejas

Data: 23 de outubro – 9h às 19h30

Local: auditório do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (CREA-MG) em Montes Claros

Inscrições:  https://www.sympla.com.br/i-workshop-norte-mineiro-de-cervejas—aliando-ciencia-mercado-e-producao__367207  Vagas limitadas.

Informações:

Todos os dias no horário de almoço em frente ao Restaurante Universitário do ICA;

E-mail: beerbrainlab@gmail.com;

WhatsApp: (38) 99257-0012;

Instragram: @beerbrain.lab, @tininirodolpho

Palestrantes:

Estácio Rodrigues (Instituto da Cerveja Brasil – ICB)

Kelvin (Cervejaria Loba)

Juliana Tahis (Cervejaria Capim Branco)

Mateus Junqueira (UFSJ)

Jonas Sacchetto (Gastronomia – Funorte)

Eder Queiroz (Beer Sommelier)

Rodolpho Tinini (UFMG)

Programação:

9h – 9h30 – Abertura

9h30 – 10h10 – Projetos de Nano Cervejarias

10h10 – 10h40 – Malteação, qualidade e tipos de malte

10h40 – 11h20 – Saindo da panela e construindo uma indústria

11h20 – 12h00 – Registro de Cervejarias e receitas

12h00 – 14h00 – Almoço

14h00 – 14h40 – Serviço de cerveja em bares e restaurantes

14h40 – 15h20 – Harmonização de Cervejas e Comidas

15h20 – 16h – Marketing Cervejeiro

18h30 – Pint of Science (Apresentação de Pitch e Cerveja Artesanal)